Jäähdytetty mies sian päästä. Resepti vaiheittaisella valokuvalla

Monet meistä muistavat lomat, kun he eivät olleet ilman
runsas juhla hyvissä ajoin. Tänään kaikki on hieman erilainen, mutta ei
kun tarkastelemme tätä, emme lopeta esimerkiksi uudenvuoden valmistautumista hyytelö, salaattikas sillin alla, olivier
ja vastaavia. Kaikki nämä klassiset reseptit tietävät enemmistön, mutta siitä huolimatta
Siksi päätin jakaa teille kylmän ruoan reseptiä
sikojen päätä.

Jäähdytetty liha sian päästä

Ja niin, resepti kylmälleei ole monimutkaista, sen valmistukseen tarvitsemme seuraavat aineosat:
Sianpään pää korvalla - puoli,
Sipuli - 2 kpl,
Porkkanat - 3 kpl.,
Laakerinlehti - 3 kpl,
Valkosipuli - 4-6 dentiiliä,
Tuoksuva pippuriperä - 4 kpl,
Carnation on koko - 2 tähteä,
Suola - maku.

Jäähdytetty liha sian päästä

Ja niin, valmistella
kylmä
. Aluksi imetään sian pää korvilla 4-5 tuntia, tai
vain lähteä yöksi. Mikä on kentän kanssa
Harjan avulla me puhdistamme ihon huolellisesti.

Jäähdytetty liha sian päästä

Sitten kylmän juoksevan veden alla pestään vielä muutama kerta
tämä liha osa. Leikkaamme pään takaisin
2-3 osaa. Ja lähetä se pannulle
(noin 3-4 litraa). Lisää kylmää
vesi on noin 4 cm korkeampi kuin liha.
Lisää kuorittuja kuoria
sipulit ja porkkanat kuoritut 3-4 osaa. Lisää myös kynsi, laakerinlehti,
paprikaherneet.

Jäähdytetty liha sian päästä

Laitoimme tulen, kun liemi kiehuu, poistamme vaahdon
useita kertoja ja vähennä paloa mahdollisimman pieneksi. Kylmän on hiljennettävä hitaasti
tulipalo. Keitä se noin 4 tuntia, kunnes
liha ei erota luusta.
Sitten poistamme kylmän tulesta. Solim it
maistaa. Sitten otat lihan luita erillisessä kulhossa, erotetaan se.
Valmista tankit kylmän kaatamiseksi.

Jäähdytetty liha sian päästä

Puhdista valkosipulin kuoret. Kuljetamme sen lehdistön läpi. Lähetä murskattu valkosipuli pohjaan
kontteja.

Jäähdytetty liha sian päästä

Sitten jaettu kulhoon
liha ja täytä se liemi. kun
Säilytysastiat jäähtyvät, lähetämme ne jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin kiinteytyneet.

Jäähdytetty liha sian päästä

Kylmä valmis! Tarjoamme sitä erillisenä ruokalajina, välipalana tai
sivuseinämällä. Ja kuinka valmistaa kylmä
oletko sinä? Onko sinulla erityisiä salaisuuksia, joita muut eivät tiedä? Muuten, en koskaan käytä
kylmän gelatiinin valmistelu, yritän tehdä ilman sitä, koska
Gelatiini tuntee erityisen haju, joka ei ole kaikkien mieltymys.

Jäähdytetty liha sian päästä

Jäähdytetty liha sian päästä

Bon appetit!
Kirjoittaja: arivederchy

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

8 + = 16

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: